SOMEVI: Sabores Artesanales en Salento.

Ubicada en Salento, Quindío , Pizzería Somevi ofrece una experiencia artesanal que fusiona pizzas al horno y lasagnas clásicas (mixta, bolognesa, pollo con champiñones y vegetariana) preparadas con salsa pomodoro y pan artesanal.

Su variada carta incluye entradas gourmet como la burrata de búfala local , platos de autor como pulpo salteado, salmón y risottos de frutos del mar, además de una robusta selección de pastas, ensaladas frescas y hamburguesas de hasta 400 gr. La oferta se complementa con coctelería de autor, vinos internacionales, cervezas artesanales y café de especialidad, junto a bebidas tradicionales como el canelazo y postres caseros.

Pizzas Artesanales en Salento: Del Horno a tu Mesa

La esencia de Somevi reside en nuestro horno. Nuestras pizzas se caracterizan por una masa madurada, ligera y crujiente que sirve de base para combinaciones audaces y clásicas. Entendemos que la mejor pizza de Salento debe tener identidad propia.

Especialidades que Debes Probar

• Pizza Somevi: Nuestra insignia, una combinación robusta de carne molida, cebolla, maíz, pimentón, tocineta y plátano, fundidos en generoso queso mozzarella. Es el homenaje perfecto a los sabores de nuestra tierra.

• Pizza de Jamón Serrano: Para los paladares que buscan sofisticación, esta opción incluye jamón serrano premium, aceitunas, albahaca fresca y nuestra mezcla secreta de especias.

• Pizza Fugazzeta: Una delicia para quienes aman los contrastes, con cebolla caramelizada, manzana, queso mozzarella y queso manchego.

• Pizza Funghi: La elegancia de los bosques en tu plato, combinando champiñones y portobellos con el toque distintivo del queso manchego y albahaca.

Lasagnas y Pastas: Tradición Italiana con Toque Gourmet

En Pizzería Somevi, hemos perfeccionado el arte de la cocina artesanal en Salento. Nuestras lasagnas clásicas destacan por el equilibrio exacto entre una salsa pomodoro natural y una salsa bechamel tersa. Cada plato se sirve gratinado con queso mozzarella y parmesano, acompañado siempre de nuestro pan artesanal de la casa.

Nuestra Selección de Lasagnas

• Lasagna Mixta: El equilibrio perfecto entre carne de res y pollo, gratinada con mozzarella y parmesano.

• Lasagna Bolognesa: La receta tradicional con carne de res de primera calidad y el toque rústico del pan artesanal.

• Lasagna Pollo y Champiñones: Una opción cremosa y reconfortante que nunca falla.

• Lasagna Vegetariana: Un festival de color y salud con tomate cherry, pimentón, zuquini, cebolla, maíz y champiñones.

Ubicado a media cuadra de la plaza principal de Salento, Somevi ofrece una experiencia artesanal que fusiona la tradición italiana con ingredientes locales de alta calidad.

Su variada propuesta incluye pizzas al horno, lasagnas, platos gourmet como pulpo y risottos, además de una selecta coctelería y café de especialidad en un ambiente acogedor.

Hamburguesas Artesanales: Potencia y Sabor

Para los amantes de lo clásico pero bien ejecutado, nuestras hamburguesas son imbatibles. Utilizamos pan artesanal y carne seleccionada a la parrilla.

• Sencilla: 200 gr de carne con cebolla caramelizada, queso, tocineta y vegetales frescos.

• Hamburguesa de la Casa: Una propuesta para los más hambrientos con 400 gr de carne a la parrilla, doble ración de sabor y la opción de añadir papas rústicas o incluso una burrata entera para un nivel superior de placer culinario.

Cava y Coctelería: El Maridaje Perfecto

Una cena excepcional en Salento requiere un acompañamiento a la altura. Nuestra carta de vinos incluye etiquetas seleccionadas de España, Italia, Chile y Argentina. Desde un robusto Ramón Bilbao hasta un refrescante Trapiche Rosé, tenemos el maridaje ideal para cada plato.

Si prefieres la coctelería de autor, te recomendamos:

• Muletta: Tequila, ginger, limón y miel.

• Negroni: La mezcla clásica de Ginebra, Martini Rosso y Martini Bitter.

• Cold Brew Cocktail: Una fusión energética de vodka, cold brew y naranja.

Para quienes disfrutan de lo local, ofrecemos una variedad de cervezas artesanales como la Mano Negra del Quindío, 3 Cordilleras de Medellín y Bruder de Boyacá.

Platos Fuertes: Experiencias Gourmet más allá de la Pizza

En Somevi, entendemos que la diversidad enriquece la mesa. Por ello, hemos diseñado platos que compiten con los mejores restaurantes de alta cocina de la región.

Mar y Tierra en Salento

• Pulpo Salteado: Una joya gastronómica acompañada de mojo canario, papa rústica, cebolla caramelizada, queso de búfala y tomate cherry. Es una explosión de texturas que sorprende a cada bocado.

• Salmón Premium: 300 gr de salmón perfectamente condimentado con aceite de oliva, ajo y albahaca, servido con la ensalada del día.

• Pollo a la Fiorentina: Pechuga de pollo apanada (230 gr) con tomates cherry salteados, albahaca y nuestra salsa pomodoro artesanal.

• Risottos de Especialidad: Ofrecemos el Risotto Funghi con arroz arbóreo y una mezcla de champiñón y portobello, o el Risotto Frutos del Mar, cargado de mejillones, calamares, almejas y camarones.

Ubicación

Dirección

Cra. 6 #6-4, Salento, Quindío, Colombia

Horario:

Todos los días de 1 pm - 10 pm

Teléfono:

312 7660697